岐阜の地酒

　というわけで・・学会中も私のガソリンは日本酒なのである。ここでしか言えないが、学会の昼休憩の際にも会場を飛び出し、スーツ姿で昼呑みセットを頼んでしまった。もちろん、岐阜入りの前には入念なお店リサーチ済みなのである。

　25種類以上の地酒が揃っている。ガラス越しに個性的な瓶たちが私を手招きしているではないか？瓶たちの客引きの声まで聞こえる。感性を研ぎ澄ませばこんな能力まで身に付くのか？はたまた異国の地で精神科送りか？

　岐阜には多くのにごり酒がある。普通、にごりは初春限定なのだが、通年で販売されている。こんなににごりが作られている地域は他にあるのだろうか？グラスの中で香りを籠らせてからいただくと、米糠の香りがするもの、アルザスのリースリングのような香りがするもの、ヨーグルトのようなものなどさまざまであり、実に面白いなと感じた。

　その後は、「無濾過生原酒」のフレッシュさで、停滞台風による湿気た身と心をサッパリさせた後、「純米」で米の旨味を十分堪能し、やはりトリは「山廃」「生酛」である。

　気付けば、結局二日間で三回もこのお店を訪れ、20種類以上のお酒を堪能していた・・・ガソリン満タン入りました～（主）