SAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）資格取得に向けて、先日テイスティング用グラスを購入しました。テイスティング試験では、「外観」「香り」「味わい」が問われ、特に「香り」では52項目の中から8～12種類を選択する必要があり、点数配分も高いものになっています。 　テイスティングというと、GACKTさんが出演している芸能人格付けチェックのようなものを想像されるかもしれまん。しかし、テイスティングの練習をしながら感じることは、「テイスティングは単なる当てものではない」ということです。 ...

　2ヶ月に1回当院で定期的に発行している「リウマチだより」です。湖北・湖東医療圏を中心に、約200もの医療機関へお届けしております。 　今回は、「回帰性リウマチ」についての特集です。関節の腫れや痛みを周期的に繰り返す方がおられましたら、早めのリウマチ専門医への受診をおすすめ致します。 3590d41a05ad83b0d5a8e4d07d2acc4aダウンロード ...

　昨日は節分・・・本日より二十四節気の「立春」です。立春は旧暦でいうところの一年の始まりです。上巳（桃）の節句の「白酒」や重陽の節句の「菊酒」など、季節とお酒とは深い関わりがありますが、皆さん「立春朝搾り」というものをご存じでしょうか？ 　「立春朝搾り」とは、一年の始まりである立春の早朝に醪（もろみ）を上槽（搾ること）し、直接瓶詰めすること（直汲みと言います）およびその商品を指します。日本名門酒会加盟の酒販店さんが自ら瓶詰めも手伝った後、商品をお店に持ち帰りその日のうちに顧客に届けるとい...