インスタ 2026.04.17

💚💚リウマチ科みやもとです💚💚

本日のテーマは、この４月から第１・３金曜日にお届けする禁断企画「日本酒」です。

本日はなぜかインスタにアップできないので、ブログのみに掲載します。

日本ソムリエ協会「SAKE DIPLOMA」「SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL」有資格者として、日本酒普及の一助になればと思っております。

日本酒を飲んだことのない人もハマってしまう日本酒を紹介しましょう。「CEL-24酵母（セル24こうぼ）」を使用したお酒です。

CEL-24は「カプロン酸エチル」産生力が最も高い酵母で、このお酒はしばしば「パイナップルジュース」と称されます。

日本酒度は甘口・辛口の指標の一つになります。「－16」というのは、かなりの甘口を意味します。

日本酒のイメージを大きく覆すお酒です。ぜひ一度試してみてください。