千年一酒造（淡路島）

第4土曜日は休診日ですので、休みを利用して淡路島へ行ってきました。

現在淡路島に2ヶ所しかない酒造さんの1つ、千年一酒造さんを見学させていただきました。

礼儀として、見学前には酒造さんのホームページの文章すべてに目を通し、日本酒づくりに対する想いに敬意を払います。そして、商品一覧に載っている瓶の写真から、味や自分の好みを予想したりと、マニアックな空想に耽ります。誰にも理解されない自分だけの至福の時間です。

4種類のお酒を試飲させていただきました。

4種類の中で最も好みのお酒だったのが、右下の写真の「特別純米原酒」でした。加水していない原酒がゆえに米の旨味がモロに私の脳天を捉えました。「うめぇ～～」

左下の写真の「杯千酒（ハイセンス）」は、試飲のラインナップには入っていませんでしたが、酒造好適米「雄町」を使った特別純米酒です。雄町好きの私は、雄町の稲穂が店内に置いてあるのを見てテンションが上がってしまい、即買いしてしまいました。（主）