久しぶりに飲みました！

　昨日は2週間ぶりにお酒を飲みました。その日の診療中、スタッフに「飲まんとだるさはないし、頭もクリアやし調子ええわ～」って言ってたにも関わらず、その数時間後の出来事です・・・

　七本槍の80%精米は、お米を20%しか削っていないもので、米の本来の旨味を存分に味わえます。私は「火入れ」したものしか飲んだことがないのですが、今回数年ぶりに火入れしていない「生酒」が出たとのことです。

　このお酒の「火入れ」は、ひや（常温のことです）か燗でいつもいただいていますが、今回の「生酒」は冷酒です。

　火入れしているかどうかで、また飲む温度でこんなにも味わいが変わるのかと、感動しながら久しぶりのお酒を堪能しました。

　週明けには、このブログを見たスタッフから、「嘘つき院長～」と口を揃えて言われそうです。