備前甕仕込
- 2024.11.14
この時期は、各酒造会社さんからダイレクトメールで日本酒の案内がたくさん届きます。 自営業ですから旅行に行くことはなかなかできませんが、こういった各地方からの日本酒やそれに付随したセットメニューを注文して、自宅で旅行に行った気分を味わっています。 今回は、山形県の小嶋総本店さんから、米沢牛のすき焼き・串焼きセットを頼んでみました。 今回の日本酒である「東光 安土桃山」は、昔ながらの生酛(きもと)づくりです。生酛づくりというだけでは決して珍しくないのですが、「備前焼の甕」...