なぜ日本酒について書くのか?
- 2024.07.15
リウマチ診療と日本酒って全然関係ないのに、なんでこんなに日本酒のことをブログで書いているの?と思われる読者も多いかもしれません。 日本酒造りに携わっている方々は職人です。各酒造さんのホームページを見ると、米・水・酒造りに対する思いがずっしりと伝わってきます。 私は医師も職人だと思っています。一方で、各クリニックのホームページを見た時に、診療に対する思いが伝わってくるものはほとんどありません。大抵は、表面的なことしか書いていません。そういうのを目の当たりにすると、ポリシーもなく...