「試験」と「経営」
- 2025.03.18
今年10月に SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL 試験が実施される。一次試験は筆記試験、二次試験はテイスティングと論述試験で構成され、すべて英語である。私は先日から試験勉強を開始した。ソムリエ協会の英語の教材を読みながら、「multiple parallel fermentation(並行複式発酵)」などの専門用語を頭に叩き込む。 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL は、日本国内・海外合計して、まだ371名しか資格を持っていない。その中に医師がいる...